Pacotinhos

pacotinhos de queijo e creme de amendoim

É amanhã!

Depois de nove meses, eis que o pequenino já tem data para chegar.

Amanhã!

E enquanto a gente espera... a gente cozinha. Uma simples e delicada receita de pacotinhos de crepe para esperar a chegada da encomenda feita para a cegonha.

Massa bem básica, 150 g de farinha de trigo, 150 ml de leite, 1 ovo e 1 generosa colher de manteiga derretida. Bata com o auxílio de um fuê até ficar homogêneo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

A massa descansa e a gente trabalha. Prepare os recheios. Podem ser dos mais variados, nossa sugestão para os pacotinhos salgados é misturar queijos. Queijo branco, do reino, parmesão e requeijão. Tudo picadinho, bem misturado e temperado com óregano.

Outra sugestão, agora doce, creme de amendoim. Mas poderia ser creme de avelã, brigadeiro, trufa...

Enfim... frigideira quente, um pouco de manteiga, coloque uma pequena porção da massa e a espalhe por toda a superfície de maneira uniforme, tente deixar bem fininha. Quando estiver douradinho use suas habilidades para em um só movimento virar a massa e dourar do outro lado.

Depois de preparar todas as massas comece a montagem dos pacotinhos.

Um pouco de recheio no centro, junte as bordas e amarre com um barbante. No caso dos pacotinhos salgados, fica ainda mais bonitinhos se amarrados com ciboulette.

Volte os pacotinhos depois de prontos para a frigideira, queremos queijo derretido!

Pronto!

esperando o pacotinho da cegonha chegar...

Delicados e graciosos são ótimos para diversas ocasiões, um completo café da manhã ou chá da tarde, como entrada do almoço ou do jantar ou ainda como petisco no chá de bebê.

Afinal, pacotinhos sempre são bem vindos em qualquer ocasião.

Mas o único pacotinho que nos interessa de verdade chegará só amanhã. E vem prontinho, não precisa acrescentar nem  farinha ou fermento.

Bastará um pouco de leite e rapidinho estará crescido, correndo e brincando na companhia da sua irmãzinha maluquinha que está bastante ansiosa para dar as boas vindas ao pequenino.

Seja bem-vindo João Guilherme!

fofo, delicado e delicioso

Ingredientes

Pacotinhos

Massa básica:

150 g de farinha de trigo

150 ml de leite

1 ovo

1 generosa colher de manteiga

mais manteiga para fritar a massa

Recheio salgado:

50 g de queijo branco

50 g de queijo do reino

25 g de queijo parmesão

50 g de requeijão cremoso

óregano

Recheio doce:

Creme de amendoim