Roupa Nova

Parando um pouquinho pra pensar, percebemos que o tempo voa mais do que a canção. 

Hoje, exatamente após um ano da última publicação, o Gastronomia Doméstica está de volta e de roupa nova.

Este período de ausência foi muito importante para relembrar os motivos que deram origem ao blog e retomar a inspiração que tinha saído pra dar um passeio.

Agora, não há pedra no caminho, não há ondas no mar, nem vento ou tempestade que nos impeçam de voar. 

Ah! Coração, se apronta pra recomeçar... e vamos recomeçar com uma receita simples porém inusitada. Melancia grelhada ao molho de abacate.

Para o molho, bata no processador um abacate, o suco de um limão, folhas de hortelã, sal, pimenta do reino e muito azeite.

Rende muito. Mas combina com diversos tipos de salada, então guarde na geladeira e lambuze-se. 

Continuando...

Com a ajuda de um cortador, corte cilindros de melancia de aproximadamente 5 cm de altura, de preferência retire todos os caroços. Aqueça estupidamente uma frigideira e só então coloque a melancia para grelhar. 

Nem precisa de um pouquinho de mel pra adoçar, apenas 2 minutos de cada lado são suficientes para que o açúcar da melancia fique caramelizado formando uma bonita crosta. 

melancia grelhada ao molho de abacate, simples e inusitado.

Servi acompanhado de algumas folhas de escarola na intenção de gerar contraste com um pouco de amargo. E claro, um ramo de tomilho bem verdinho e fotogênico para enfeitar.

Entrada simples, suculenta, cheia de sabores, que impressiona os convidados e aquece o paladar. 

Uma dica bastante versátil, já que também podemos transforma-lá em sobremesa. Basta trocar o molho de abacate por caramelo e a escarola por uma imensa bola de sorvete.

Afinal tudo fica ainda melhor com sorvete, inclusive o Gastronomia Doméstica que volta em grande estilo para ser entregue de corpo e alma pra você.