1ª posição do Top 3 - receitas que são a cara do verão

Chegou a hora de apresentar o primeiríssimo lugar deste Top 3 - receitas que são a cara do verão.

Mas o que seria mais verão do que uma rápida tapioquinha ou uma bela salada com molho refrescante?

Será uma receita rápida?

Sim, muito rápida.

Usa forno ou panela de pressão?

Claro que não, apenas liquidificador.

O sabor é fresco e leve?

Muito! Irresistivelmente fresco, leve e bem gelado.

Que rufem os tambores. Claro que só poderia estar falando dele, daquele que deixa tudo melhor, até mesmo o verão, com vocês, sua majestade o sorvete!

Para ser mais precisa: cubinhos tropicais. Nada além de sorvete de manga feito em forminhas de gelo... ou seja, cubinho é só modo de falar, pois o formato irá depender da forma de gelo que se tem em casa.

No liquidificador bata 1 manga madura (dê preferência à manga palmer por ser menos fibrosa), com 2/3 de um vidro de leite de coco, o suco de 1/2 limão siciliano e 1 colher (café) de pimenta cayena. Sim! Pimenta.

Não se preocupe, a pimenta cayena não irá sobressair, apenas acrescentar um leve picante no sabor residual do sorvete... como um charmoso gostinho de quero mais.

Coloque em formas de gelo e está pronto. Quer dizer, vamos precisar de algumas horas no congelador, mas aí o trabalho será das baixas temperaturas e não nosso.

É opcional, mas altamente recomendável, voltar ao liquidificador após 2 horas, e bater mais 5 minutos. Depois, congelador de novo. 

Na hora de servir, acompanhe com frutas da estação e uma sempre fotogênica folhinha de hortelã.

Outra ideia com a mesma receita é usar como molde, copinhos de plástico (daqueles de café) e colocar palitos para fazer picolé!!! Sim, picolé caseiro de manga com coco e pimenta. Simplesmente sensacional!

cubinhos tropicais de manga com pimenta cayene

Delícia refrescante e de sabor marcante que só poderia mesmo estar no topo das paradas de sucesso.

Assim o verão vai passando, e com a ajuda de algumas receitas frescas, e um ventilador bem forte, quando a gente se der conta já será dia 21 de março...

Mas muita calma, o ano mal começou e não temos pressa nenhuma em vê-lo passar... Afinal, o bom mesmo é aproveitar o que há de melhor em cada estação. No caso do verão: o sorvete.

Ingredientes

Cubinhos tropicais

1 manga palmer madura

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

2/3 de um vidro de leite de coco
1/2 limão siciliano
1 colher (café) de pimenta cayena